– Nach den Wintertagen mit Festessen, Plätzchen und Glühwein haben mit Blick auf den Frühling Diäten wieder Hochkonjunktur: Der Winterspeck soll weg. Im nächsten Sommer wollen alle mit der richtigen Strandfigur glänzen. Gern genutzt werden dafür gerne alle mögliche Formen von Low-Carb-Diäten.

Was ist LowCarb?

Bei LowCarb-Diäten wird auf leicht verdauliche Kohlenhydrate beispielsweise in Form von Kartoffeln, Brot, Mehlspeisen, Nudeln und Reis verzichtet. Der Schwerpunkt im Speiseplan liegt dann bei Proteinen, also Eiweiß. Fleisch, Fisch und Milchprodukten kommen auf den Tisch, die bestenfalls noch mit Salat ergänzt werden. Statt Nudeln mit Pesto gibt’s dann zum Beispiel Putenfleisch, Magerquark oder Hüttenkäse in allen  Variationen. Andere setzen auf Proteinshakes, die aus tierischen Eiweißen wie Molke oder pflanzlichen Proteinen aus Soja bestehen.

Proteine werden sauer verstoffwechselt – Es droht eine Übersäuerung

Unabhängig davon, wo das Eiweiß herkommt: Ein Überschuss an Proteinen kann zu einer Übersäuerung des Körpers führen. Eiweiße werden im Körper so verstoffwechselt, dass ein Säureüberschuss entsteht. In einer ausgewogenen Ernährung würde dieser Säureüberschuss im Optimalfall durch basische Lebensmittel wie Gemüse und Obst ausgeglichen. Zumeist finden sich aber bei LowCarb-Diäten diese Nahrungsmittel zu wenig auf dem Teller wieder.

Bei LowCarb Ernährung auf den Säure-Basen-Haushalt achten!

Wenn Sie also eine LowCarb-Diät durchführen oder sich ansonsten sehr proteinreich ernähren (zum Beispiel  bei intensivem Kraftsport und Protein-Shakes), sollten Sie ein Augenmerk auf Ihren Säure-Basen-Haushalt richten und den Säure-Überschuss mit ausreichend Gemüse und Obst ausgleichen. Auch Nahrungsergänzungsmittel wie spezielle Basentabs mit Zink können für die richtige Balance sorgen. Zink trägt zur Erhaltung eines normalen Säure-Basen-Stoffwechsels bei.